多地原奶收購呈現“價(jià)低、量少” 去產(chǎn)能或將持續

    本報記者 李靜

    “近幾天，原奶的收奶價(jià)格維持在3元/公斤上下，這個(gè)價(jià)格我連成本都回不來(lái)。”牧場(chǎng)主李力一邊給奶牛喂食一邊對《證券日報》記者說(shuō)。

    《證券日報》記者在實(shí)地走訪(fǎng)中了解到，不只李力所經(jīng)營(yíng)的牧場(chǎng)面臨生存壓力，多個(gè)地區的奶牛養殖企業(yè)均面臨著(zhù)原奶價(jià)格下跌、原奶動(dòng)銷(xiāo)不暢的現狀。據國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家李勝利透露，2024年以來(lái)，牛奶原奶過(guò)剩的情況較2023年更為嚴重，導致其收購價(jià)持續下跌，使得奶價(jià)和成本出現了國家奶牛體系有記錄以來(lái)的首次倒掛。

    多位業(yè)內分析師表示，乳品消費市場(chǎng)疲弱、原奶供應過(guò)剩、供需平衡被打破是導致近段時(shí)間原奶價(jià)格持續下行的主要原因。另有分析師認為，壓縮產(chǎn)能、調整奶源供需配比、提振乳制品消費或為破局之道。

    原奶價(jià)格持續下滑

    農業(yè)農村部最新數據顯示，7月份第四周，內蒙古、河北等10個(gè)主產(chǎn)省份生鮮乳平均價(jià)格為3.22元/公斤，較前一周下跌0.3%，同比下跌14.1%。

    農業(yè)農村部原副部長(cháng)于康震表示，我國奶業(yè)正在面臨自2008年以來(lái)最大的挑戰，包括乳品消費市場(chǎng)疲軟、原料奶供應過(guò)剩等情況。

    收奶規格越來(lái)越苛刻、量越來(lái)越少、收購價(jià)格也越來(lái)越低是當下很多牧場(chǎng)主共同遇到的問(wèn)題。

    李力坦言：“400頭牛，每天一睜眼就是好幾萬(wàn)的費用，現在只能減少奶牛的數量，嚴格控制成本。”李力的牧場(chǎng)曾經(jīng)是乳業(yè)巨頭的穩定供應商，現在卻只能選擇將三分之二的原奶低價(jià)出售，余下的以更低的價(jià)格賣(mài)給散戶(hù)。

    呼和浩特市的牧場(chǎng)主王揚表示：“我們這邊散牧場(chǎng)比較多，競爭壓力也較大。我本來(lái)今年計劃再擴建牧場(chǎng)，現在能維持現狀就知足了。”

    寧夏的牧場(chǎng)主張明表示，現在自己牧場(chǎng)生產(chǎn)的原奶成本要4元/公斤，而收購價(jià)格基本在3.1元/公斤浮動(dòng)。如果選擇噴粉，不僅這個(gè)過(guò)程產(chǎn)生的費用很高，產(chǎn)品還不一定能有銷(xiāo)路。

    面對原奶價(jià)格的下跌，一些牧場(chǎng)主也在積極尋找出路。山東的牧場(chǎng)主胡軍表示，除了將原奶賣(mài)給大的乳業(yè)外，還會(huì )把剩余的原奶賣(mài)給奶酪企業(yè)，盡管后者收購價(jià)格只有2元/公斤。

    事實(shí)上，自2022年開(kāi)始，原奶價(jià)格就一直處于下行通道。根據農業(yè)農村部公布的2024年5月份鮮活農產(chǎn)品供需月報，國內牛奶原奶收購價(jià)格已連續27個(gè)月出現同比下降，下降持續時(shí)間為2010年以來(lái)最長(cháng)的一次。

    終端消費和供給端不平衡

    根據尼爾森數據，2021年至2023年，國內乳制品全渠道收入增速分別為7.9%、-6.5%和-2.4%。而2019年至2023年，國內牛奶原奶產(chǎn)能卻保持著(zhù)7%的年復合增長(cháng)率，2023年國內原奶產(chǎn)量更是達到4197萬(wàn)噸，較2018年增長(cháng)1122萬(wàn)噸。

    乳業(yè)分析師、中國農墾乳業(yè)聯(lián)盟經(jīng)濟專(zhuān)家組組長(cháng)宋亮向《證券日報》記者表示，近兩年來(lái)，國內奶牛養殖增長(cháng)迅速，原奶供應量增長(cháng)較快，但終端消費和供給端不平衡，導致奶源過(guò)剩。此外，進(jìn)口乳品對國內原奶存在擠占效應。

    奶價(jià)下跌，中小牧場(chǎng)承壓，大型奶牛養殖企業(yè)同樣面臨壓力。例如，A股上市公司莊園牧場(chǎng)2024年半年度業(yè)績(jì)預告顯示，公司預計報告期內實(shí)現歸屬于上市公司股東的凈利潤為虧損7000萬(wàn)元至9500萬(wàn)元，同比增虧；港股上市公司澳亞集團則預計上半年虧損6億元至7億元，虧損同比進(jìn)一步擴大。

    對于虧損，上述公司均歸因于報告期內乳制品供給不斷擴張、終端消費市場(chǎng)需求放緩以及市場(chǎng)競爭激烈。

    行業(yè)如何破局

    中國食品產(chǎn)業(yè)研究院高級研究員朱丹蓬向《證券日報》記者表示，乳品消費低迷、下游乳企及終端需求減少，使得原奶價(jià)格走低，疊加飼料成本上漲等因素，共同影響了奶牛養殖企業(yè)的業(yè)績(jì)。

    李勝利表示，2024年只有進(jìn)一步壓縮奶牛數量，才能大幅緩解原奶產(chǎn)能過(guò)剩的問(wèn)題。例如，增加淘汰成年母牛約30萬(wàn)頭，每天可減少8000噸原奶產(chǎn)量。而從2024年上半年的產(chǎn)能壓縮情況來(lái)看，估計全國原奶產(chǎn)能每天僅減少了約4500噸，預計去產(chǎn)能仍將持續一段時(shí)間。

    奶牛養殖企業(yè)也在進(jìn)行養殖結構的調整，逐漸壓縮原奶產(chǎn)能。

    澳亞集團首席運營(yíng)官兼執行董事楊庫在接受《證券日報》記者采訪(fǎng)時(shí)表示，只有適當控制牛群規模，降低生產(chǎn)每公斤牛奶的現金成本，保障牧場(chǎng)現金流資產(chǎn)投入，才可以使企業(yè)渡過(guò)難關(guān)。

    數據顯示，2024年1月份至6月份，澳亞集團泌乳牛淘汰數比此前計劃多出3800頭，每天生鮮乳產(chǎn)量減少150噸至160噸，噴粉數量也較此前有所減少。

    同時(shí)，為提振乳產(chǎn)品消費需求，多家乳企也開(kāi)始實(shí)行降價(jià)促銷(xiāo)策略。

    某商超促銷(xiāo)人員向《證券日報》記者表示，現在很多牛奶品牌都在做活動(dòng)，例如某款平時(shí)標價(jià)60多元一箱的牛奶產(chǎn)品，現在才賣(mài)到40元。

    此外，促進(jìn)乳品消費升級也是一種方式。

    農業(yè)農村部畜牧獸醫局奶業(yè)處處長(cháng)衛琳表示，產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展需要新動(dòng)能、新路徑，奶酪對乳制品的生產(chǎn)加工具有調節作用，能起到“蓄水池”的作用。